Los alimentos integrales son los que se encuentran en su estado original, natural, completo, entero, tal cual los ofrece la naturaleza, y vienen acompañados por toda una serie de minerales, oligoelementos, vitaminas, fibras, enzimas y otras sustancias que ayudan al organismo a metabolizar esos mismos alimentos.
Decimos que un alimento es integral antes de ser refinado o sometido a cualquier proceso industrial. Integral viene de integro.
El azúcar, el arroz, los cereales y las harinas blancas refinadas son antinaturales porque han perdido parte o la totalidad de las vitaminas E y complejo B, selenio, zinc, cobre, cromo, magnesio fósforo, y por lo tanto su valor nutritivo.
La industria añade químicamente parte de esos elementos perdidos haciéndonos creer que es lo mismo. Pero no tenemos que ser tan ilusos. Otra cosa es que no te importe comer alimentos industriales, que están desvitalizados y que no van a cumplir la función que tiene la nutrición, ya que estos alimentos no van a mejorar la salud, reforzando la vitalidad de nuestras células y permitir su regeneración.
Decimos que un alimento es integral antes de ser refinado o sometido a cualquier proceso industrial. Integral viene de integro.
El azúcar, el arroz, los cereales y las harinas blancas refinadas son antinaturales porque han perdido parte o la totalidad de las vitaminas E y complejo B, selenio, zinc, cobre, cromo, magnesio fósforo, y por lo tanto su valor nutritivo.
La industria añade químicamente parte de esos elementos perdidos haciéndonos creer que es lo mismo. Pero no tenemos que ser tan ilusos. Otra cosa es que no te importe comer alimentos industriales, que están desvitalizados y que no van a cumplir la función que tiene la nutrición, ya que estos alimentos no van a mejorar la salud, reforzando la vitalidad de nuestras células y permitir su regeneración.
Debemos acabar con esas falsas ideas de que aquellos que comen alimentos integrales o bien están a régimen, o son estreñidos, o son personas “raras”.
Los alimentos refinados tienen más facilidad para convertirse en grasa que los integrales y esa grasa se acumula tanto en los tejidos como en las arterias.
La fibra presente permite una absorción más lenta, por lo cual mantiene más constante la curva de glucosa. Además de mejorar la digestión y el aprovechamiento de los nutrientes, teniendo además un efecto laxante, lo cual ayuda a mantener un tubo digestivo sano y limpio, favoreciendo la eliminación de sustancias degenerativas o toxicas.
Un alimento integral en su mayoría producen rápidamente saciedad.
Sus múltiples cualidades los convierten en alimentos muy saludables para el organismo, pero no deben consumirse con moderación y en su justa medida, como todo en la vida.
Los alimentos refinados tienen más facilidad para convertirse en grasa que los integrales y esa grasa se acumula tanto en los tejidos como en las arterias.
La fibra presente permite una absorción más lenta, por lo cual mantiene más constante la curva de glucosa. Además de mejorar la digestión y el aprovechamiento de los nutrientes, teniendo además un efecto laxante, lo cual ayuda a mantener un tubo digestivo sano y limpio, favoreciendo la eliminación de sustancias degenerativas o toxicas.
Un alimento integral en su mayoría producen rápidamente saciedad.
Sus múltiples cualidades los convierten en alimentos muy saludables para el organismo, pero no deben consumirse con moderación y en su justa medida, como todo en la vida.
La degradación de la dieta ha venido ocurriendo a escala global. El efecto de una dieta pobre, con gustos y preferencias que no están basadas con los principios de la nutrición, y totalmente repetitiva, nos lleva a problemas de malnutrición, sobrepeso, desnutrición, hipertensión, diabetes, enfermedades cardiovasculares, y las enfermedades degenerativas muy típicas de esta era «industrial y moderna».
Se considera que la humanidad no había sufrido un cambio tan radical en su dieta, desde el inicio de la aparición de la agricultura. Hoy en día se han reemplazado las dietas tradicionales por la introducción masiva de alimentos y bebidas procesados industrialmente.
Las dietas tradicionales son el resultado de un desarrollo cultural basado en la relación de la sociedad con su entorno, en el conocimiento de las cualidades de estos alimentos, de cómo comerlos, cuándo comerlos, en qué cantidades, cómo combinarlos.
Pero es una realidad que los alimentos industrialmente procesados, tiene un amplio dominio sobre los verdaderos alimentos. Solo hay ver lo que cualquier familia utiliza para alimentarse.
TU ELIJES.
Se considera que la humanidad no había sufrido un cambio tan radical en su dieta, desde el inicio de la aparición de la agricultura. Hoy en día se han reemplazado las dietas tradicionales por la introducción masiva de alimentos y bebidas procesados industrialmente.
Las dietas tradicionales son el resultado de un desarrollo cultural basado en la relación de la sociedad con su entorno, en el conocimiento de las cualidades de estos alimentos, de cómo comerlos, cuándo comerlos, en qué cantidades, cómo combinarlos.
Pero es una realidad que los alimentos industrialmente procesados, tiene un amplio dominio sobre los verdaderos alimentos. Solo hay ver lo que cualquier familia utiliza para alimentarse.
TU ELIJES.
